Аджапсандали с мясом

Рецепт

1. Картофель, баклажаны и перец нарезать кружками и обжарить.
2. Мясо отварить, нарезать на средние куски и обжарить.
3. Складывать всё в кастрюлю слоями: картофель, баклажаны, мясо, перец и снова повторить.
4. Помидоры очистить от кожицы, сделать из них пюре, посолить, поперчить и залить этим составом содержимое кастрюли.
5. Сверху насыпать толчённый чеснок и много зелени. Тушить на медленном огне 15 минут.

Необходимые продукты

• По 1 кг мяса, картофеля, баклажан и помидоров
• 7—8 болгарских перев
• 3 зубчика чеснока
• Петрушка, кинза и базилик
• Соль и перец по вкусу