Грузинская кухня
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Выпечка
|
Аджарское хачапури
- Развести в 1 литре тёплой воды 1 ч. ложки соли, щепотку сахарного песка, 2 ст. ложки сухих дрожжей.
- Добавить туда же 2 ст. ложки подсолнечного масла и муки столько, чтобы получилось среднее тесто.
- Налить в руку немного подсолнечного масла и месить тесто. Затем накрыть целлофаном и поставить в тёплое место.
- Взять немного теста, положить на середину начинку и, расширяя середину лепёшки, собрать с двух концов, придав ей форму лодочки. Расширенная середина должна остаться открытой.
- Положить в духовку, как зарумянится, достать и разбить в середину хачапури, на сырную начинку 1—2 яйца. Снова положить в духовку на 10 минут.
- Достать и положить на яйца кусочек масла.
|